Aralık | 2011 | BaharDALI
Aralık, 2011 için Arşiv
Ara 25, 2011 - Sinema    Yorum Yok

Sherlock Holmes 2

Kılıktan kılığa girip iz peşinde koşan Holmes, yeni macerasında evlenip balayı hayalleri kuran Watson ı da macerasının içine sürüklüyor. Nikah öncesi, aralarında geçen evliliğe dair diyalog süper…Watsonla Holmes epey zıt kutuplarda…Evlenmeyi düşünen bekarlara bu kısmımda Holmes un söylediklerine kulaklarını tıkamalı:)) Watson evlenmekten vazgeçmiyor, Holmes de Watson dan vazgeçmiyor…  ve ayrılmaz ikili bu mücadeleyi de sonuna dek omuz omuza yapıyor . Hatta final yakın sahnelerde göreceksiniz yeni gelinde ekibe dahil oluyor…Holmes un iç güdüleri sayesinde her dövüşü ve arbedeyi kazanıyorlar. Bu kez mücadele çok büyüyor, silah deposunu kuran

Devamını Oku »

Ara 25, 2011 - Sinema    Yorum Yok

Julie &Julia

Julie & Julia (2009) yapımı Amerikan komedi-drama tarzında bir film. Bu güzel filmde Merly Streep ve Amy Adams ın oyuncuğuna da diyecek yok doğrusu, ikisi de çok başarılılar. İki gerçek hayat hikayesinden yola çıkan film, farklı zaman dilimlerinde yaşayan ve benzer mücadeleler vermiş iki kadının hikayesini anlatıyor. Julie, ikinci dünya savaşı sırasında 1948 yılında eşiyle Sri Lanka’ da tanışıp kendini Paris ‘te buluverir. Julie, hiç yemek yapmayı bilmez iken yemek yapmaya başlayıp Fransa’da ve dünyada sayılı yemek okullarından biri olan Le Cordon Bleu ‘da aldığı özel eğitimle bu konuda tam anlamıyla uzmanlaşır. Ev yemekleriyle başlayan ve ardından uzman bir şef ahçı kadar bu işi iyi öğrenen Julie yaptığı yemekleri bir kitaba yazmaya başlar. Yazdığı bu kitap mükemmeliyetçi anlayışı ile tam on yılını alacaktır. Kitabını takiben televizyonda bilinen ilk yemek programının çekimlerine de başlar.

 

Devamını Oku »

Ara 20, 2011 - İçecekler    2 Yorum

Sihirli İçecek Kefir

Kefir Orta Asya’da göçebe olarak yaşamlarını sürdüren Türkler tarafından yüzyıllar önce bulunmuş. Sütten biraz daha koyu, ayrana benzer bir tadı olan müthiş faydalı bir içecek. Orta Asya Türkçesinde ve Arapça’da keyif veren, çoşturan anlamında ‘’keyf’’ veya köpük anlamında ‘’kef’’sözcüklerinden türediği söyleniyor.

İlk denememde süpermarketten aldığım pastörize kefirin tadına alışamayıp, kefir içmeye devam etmemiştim. Geçenlerde bir arkadaşımın getirdiği küçük şirin karnıbahar tanesi şeklindeki kefir mayası her şeyi değiştirdi. Ayrana benzer tadı ile her gün kefiyle içtiğim, vazgeçilmez içeceğim oluverdi…Bunca zaman bu kadar şifalı olan kefir mayasını aramadığım için kendi kendime hayıflandım doğrusu.

Hastalıklara şifa olması nedeniyle kefir zamanında ‘’ Peygamber danesi, peygamber darısı‘’ gibi isimlerle de anılmış. Mide bağırsak hastalıkları, metabolik hastalıklar, hipertansiyon, kalp hastalıkları ve alerji gibi hastalıklara şifa .Ayrıca tümör oluşumunu engelleyici, sinir sistemini rahatlatıcı, cilte yararlı ve kolesterolü düşürücü etkileri de tespit edilmiş. Kefir ilk olarak Rusya’da, daha sonra Avrupa, Kuzey Amerika ve Japonya’da besleyici ve tedavi edici olarak tüketilmeye başlanmış.

Kefir Kafkasya’da kefir tanesi ile yapılmış. Keçi, sığır tulumu veya işkembesi içine konan taze süt, burada kefir tanesindeki mikroorganizmaların etkisiyle pıhtılaştırılmış. Tulum yazın evin dışında, kışın ise içinde bırakılır, buradan fermente süt alınır ve içilir; tulumun içine tekrar taze süt katılırmış ( Weis ve Burgbacher,1986 ).

Faydalarına dair okuduklarım:

Kanser oluşumu üzerine etkisi; Kefir tanesinde bulunan suda eriyen polisakkaritlerin oral yolla alınmaları sonucu tümör gelişimini yavaşlattığı tespit edilmiş. İlk defa Shiomi adlı araştırmacı kefir tanesinden izole edilen suda eriyen polisakkaritlerin (molekül ağırlığı 1 000 000 Da) tümör oluşumunu engelleyici etkisinin olduğu tespit edilmiş.

Devamını Oku »

Murtuğalı Çörek

Murtuğa Van-Bitlis bölgesinin yöresel lezzetlerinden birisi.  Tek başına murtuğa kahvaltı sofralarının da çeşnisi.  Un helvasının tuzlu farklı bir çeşidi gibi düşünebilirsiniz. Van yöresinde Murtuğa kahvaltı için hazırlanıyor. İçine yumurta ekleniyor,  üzerine cevizin yanında pekmez yada  bal dökülerek de servis yapılıyor. Benim çok severek yediğim çörekli versiyonu kayınvalidemin tarif defterinden.

Devamını Oku »

Lazanya ile Yalancı Su Böreği

Lazanya ile su böreği gerçeğini aratmayacak kadar güzel oluyor. Hazır yufka ile yalancı su böreği yaptığınızda yufkalar ince olduğu için su böreğinin tadını tam olarak yakalamıyor. Hamurunu hazırlayıp açacaklara sözüm yok ama benim gibi hamur açmaya üşenip üstelik de hazırlık için fazla zamanınız yoksa , lezzetli bir su böreği ikramı için işte lazanyalı su böreği…

Devamını Oku »

Ara 4, 2011 - Seyahatname    Yorum Yok

Paris ve Louvree


Paris ve dünyanın en çok ziyaret edilen müzelerinden biri Louvree a girmeden dönmek olmazdııı:)) Floransa'da Uffizi, Roma 'da Vatikan ve Paris 'te Louvree u da gördüm ya ölsem de gam yemem artık:))

Louvre müzesi şehrin merkezinde Seine nehrinin sağ yakasıyla Rivoli caddesi arasında yer alıyor. Yapımı 1500 lü yıllarda başlayıp farklı krallar tarafından yapılan ekler sonucu 1800 lü yıllara kadar devam etmiş. Nostaljik ve görkemli binaya yapılan son ek ise 1989 yılında Champs Elysees -Şanzelize caddesi ekseninde yapılan Louvre Piramidi. Piramit eski Fransa başkanı François Mitterand’ın ön ayak olması sonucu yapılmış. Aslında görüntü biraz tezat olmuş doğrusu modern bir piramit çevresinde tarihi bir saray:))

Müzeye metro ile Palais Royal-Musee du Louvree istasyonundan ulaşılabilir. Ya da Champs-Elysees nam-ı diğer Şanzelize caddesini takip edip bitimine doğru aşağıdaki güzergahı izleyerek yürüyebilirsiniz. Zafer Takını arkanıza alıp cadde boyunca piramidi görene dek yürüyorsunuz…

Devamını Oku »