Mayıs | 2015 | BaharDALI
Mayıs, 2015 için Arşiv
May 31, 2015 - Seyahatname    Yorum Yok

Barselona

barselonasahil

Barcelona iklimi, doğal güzellikleri, büyüleyici tarihi eserleri, İspanyol ezgileri , Flamenko dansları ve bu ezgileri yaşatan neşeli insanları ile çok özel bir Akdeniz şehri.
Büyüleyici eserleri şehre kazandıran kişi, bizdeki Mimar Sinan gibi çok ünlü bir Mimar olan Antoni Gaudi.

Devamını Oku »

May 27, 2015 - Kurabiyeler    Yorum Yok

Doğum günü Kurabiyesi

DSC00734

Geçtiğimiz hafta Yemek Klübü üyemiz ve laboratuvardaki mesai arkadaşlarımızdan Zeynep’in oğlu yakışıklı, Kuzey’ in doğum günü vardı. Annesi Kuzey ve arkadaşları için yaş günü kurabiyeleri hazırlamış. Spider man ve minik arabaların hızlı sürücüsü Kuzey ‘de keyfini çıkarmış. Minik Kuzey ‘e sağlıklı, mutlu nice yeni yaşlar diliyorum.

Devamını Oku »

May 24, 2015 - Pasta ve Kek Tarifleri    Yorum Yok

Trileçe

 

DSC09744

Uzun zamandır bir araya gelemediğimiz dostlar için hazırlayacağım sofraya özel bir tatlı yapma arayışındaydım. Son dönemde bir çok restoran ve cafede popüler hale gelen, özel istekle sorulan, bizde Arnavut tatlısı olduğu bilinen  Trileçeyi yapmaya karar verdim. Yabancı bloglara baktığımda gördüm ki; tatlının orijinal ismi thres leches cake, yani üç sütlü kek. Bahsi geçen bu üç süt evaporated milk, yani suyu buharlaştırılarak koyulaştırılmış süt, sweetened condensed milk, yani şekerle kaynatılarak koyulaştırılmış süt ve heavy cream yani bizdeki krema. Amerika ve Avrupa’ da da bilinen bir tatlı, İngilizce olarak “thres leches cake” şeklinde arama motorunuza taratırsanız pek çok yabancı sitede göreceksiniz farklı versiyonlarını.

Devamını Oku »

Kandil Simidi

simid

Çalışma temposu ve koşturmaca içinde küçük kahve/çay molaları ve hep birlikte yenilen atıştırmalıklar, keyifli molalar oluyor özellikle de özel günlerde…. Cuma günü laboratuvar ekibimizden Pınar’ın ikramı kandil simidini yerken ilk ısırık da,  vakit bulup kendisinin yapma ihtimalini düşünmeksizin, damakta kalan tadına da bakarak Kandil simidinin hazır olduğunu düşünmüştüm.

Devamını Oku »