Ayvalı Pasta | BaharDALI
Mar 14, 2010 - Pasta ve Kek Tarifleri    Yorum Yok

Ayvalı Pasta

 

Bu akşam Semra’nın hazırladığı ayvalı pasta çok lezzetli olmuştu. Benim gibi hassas ve mükemmeliyetçi düşünen arkadaşım yaratıcı davranıp farklı bir lezzet yakalamış. Sizinle de paylaşmak istedim.  Eline sağlık Semracım…

Bu pastanın üst muhallebisi için konuşurken damla sakızının tavuk göğsü tarzında tatlılarda kullanımında pratik bir yoldan bahsettik. Bu pastada klasik damla sakızını havanda toz haline getirerek kullanılmış , sıcak iken içine şekersiz sakız da -damla sakızı aromalı-kullanılabiliyormuş. Ben hiç denemedim ama güzel bir fikir…

 

Malzemeler

5 orta boy ayva

2 orta boy elma

1 kg süt-

1,5 su bardağı şeker -yarısı içine yarısı muhllebisine

3-4 adet karanfil

1 çay bardağı ceviz

1 çay bardağı un

1 paket damla sakızı

2 paket hazır meyve sosu

Yarım çay bardağı nişasta

Yarım çay kaşığı gıda boyası

Yarım çay kaşığı tarçın

 

Yapılışı

  • Ayva ve elmalar rendelenir. Şeker ile birlikte kavrulur. Üzerine gıda boyası ve karanfil atılır. Karanfiller içinde 5 dakika bekletilip çıkarılır. Üzerine iri kıyılmış ceviz sepelenip borcama yayılır.
  • Un , nişasta, şeker , süt ile birlikte muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirilir. Ateşten indirmeye yakın üzerine damla sakızı ilave edilir.
  • Ayvaların üzerine muhallebi dökülür.
  • Üzerine meyve sosu dökülüp, buzdolabında bir kaç saat bekletildikten sonra servis yapılır


YORUM BIRAKIN

Yorum yapabilmek için GİRİŞ yapmalısınız.