Pratik Çikolatalı Pasta | BaharDALI

Pratik Çikolatalı Pasta

 

Bu pasta çikolata sevenlere. Çikolatayı sevmeyen var mı? dediğinizi duyar gibiyim. O halde çikolata dünyasından bir haberle başlamak istiyorum.

Çikolata tasarımında, geçtiğimiz günlerde bir Türk çikolata markası Fransa’da ödül aldı. Hangi marka mı? “Bir bilmecem var çocuklar, çayda kahvaltıda yenir..” tekerlemesiyle başlasam hepinizin anımsayacaksınız Etinin çocukluğumuzdaki reklamını…Yeni bir tasarımla hazırlanan, Eti Tutku ve Eti Karam, Fransızların kaliteli tasarımlara verdiği “Label of the Observeur Du Design” ödülüne layık görüldü. Eti Tutku tasarımında mozaik desenli, sütlü- bitter olarak iki renkli ve eğrisel kanallı olarak tasarlanan çikolata, üç boyutlu ve görüntüde ışığı farklı yönlerde yansıtması ile derinlik hissi veriyor. Eti için tasarım yapan endüstri tasarımcısı bu kadar ile kalmamış, kanallardaki açı ile kulağa hoş gelecek kırılma sesini bile düşünülmüş. Çikolata tasarımında Eti’ nin geldiği nokta gurur verici.

Gelelim pasta için hazırlıklara. Eti Karam ile ilgili gelişmeleri öğrendikten sonra, kırılma sesi, üç boyut görüntüsü için bir paket kendime ve pastamın lezzetini arttırmak için bir paket pastaya aldığım Karamları kullandım. İşte size çok pratik bir çikolatalı pasta…

Malzemeler

  •  1 paket bitter çikolata
  • 1 paket çift katlı kakaolu pasta tabanı
  • 1 lt süt
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 paket krem şanti
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 damla çikolata
  • 1 su bardağı süt
  • 2 fincan un

 

Yapılışı

  • En küçük boy dikdörtgen borcama kekin önce bir katı 8-9 parçaya parçalanır.
  • Çikolatalı sos; süt ,kakao, un ve çikolata eklenip sürekli karıştırılarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirilir.
  • Parçalanarak gelişi güzel borcama yerleştirilen kekin üzerine çikolatalı sosun yarısı sos ılık iken dökülür.
  • Pasta tabanının ikinci katı ayni şekilde parçalanıp çikolatalı sosun üzerine yerleştirilir.
  • Sosun kalan yarısı da keki ikinci katı üzerine dökülür.
  • Krem şanti  su bardağı soğuk süt ile çırpılıp sosun üzeri krem şanti ile sıvanır.
  • Damla çikolata ile süslenerek servis yapılır.
Not: Çikolatalı sos için pratik bir yol daha var. İki paket toz halde satılan çikolatalı soslardan alıp üzerindeki tarife göre sütü biraz azaltarak da hazırlayabilirsiniz ama içine Bitter Karam girince lezzeti bir başka oluyor. Söylemedi demeyin:))

Bu tarif, desteğini esirgemeyen, komşum Atanur ‘ un tarif defterinden . Taşınacağımız ilk günlerde daha evde tadilat yapılırken elinde bir tepsi sıcacık çayı ve sıcacık gülümsemesiyle kapımızı çaldığı ilk günden beri yeri benim için çok farklı…..Kendisi gibi adı da güzel olan komşum bir 10 kasım sabahı doğduğunda nurtopu gibi bir kızınız oldu denince adını Atanur koymuşlar.  Günümüzde büyük şehirlerde komşuluğun kalmadığı teorisini çürüten insanlardan Atalarımızın ne kadar doğru söylemişler ” ev alma komşu al” diye. Ben hem komşu hem de benim gibi bir lezzet tutkunu birinin yanında yer almışım meğer…

Pastanın servisinden sonra,  oğlumun neredeyse temiz tabaklarla karıştırıp rafa kaldıracak kadar, tabaktaki pastayı yalayıp yuttuğunu görünce en kısa sürede tekrar yapmaya karar verdim.

 



YORUM BIRAKIN

Yorum yapabilmek için GİRİŞ yapmalısınız.