BaharDALI

Geçtiğimiz hafta Yemek Klübü üyemiz ve laboratuvardaki mesai arkadaşlarımızdan Zeynep’in oğlu yakışıklı, Kuzey’ in doğum günü vardı. Annesi Kuzey ve arkadaşları için yaş günü kurabiyeleri hazırlamış. Spider man ve minik arabaların hızlı sürücüsü Kuzey ‘de keyfini çıkarmış. Minik Kuzey ‘e sağlıklı, mutlu nice yeni yaşlar diliyorum.

Daha önce yılbaşı kurabiyelerinde verdiğim tarifi, bu defa Zeynep’in tarif defterinde nişastalı versiyonu ile aşağıda bulabilirsiniz.

Malzemeler (50 adet civarında kurabiye için)

• 2 orta boy yumurta
• 2 su bardağı nişasta
• 2 su bardağı pudra şekeri
• 300 gr tereyağı
• Yaklaşık 4 su bardağı un
• 2 paket vanilya
• 1/2 çay kaşığı karbonat

Yapılışı

Un , şeker ve erimiş yağı karıştırıyoruz. Ortasını açıp yumurtaları ardından, nişasta ve vanilyamızı ekliyoruz. İlk defa deneyenler için unun cinsine göre kıvamı ayarlamak adına 1 su bardağı unu koyup( yaklaşık 140 gr) kalanı yavaş yavaş eklerseniz, daha kolay yapabilirsiniz. Yuvarlak kalıp ile kesip altın sarısı olana kadar 170 derece fırında pişiriyoruz. Ardından aynı kalıpla şeker hamuru kesip istediğimiz sayı figürü ile yaşı üzerine bal ile yapıştırıyoruz. Harf figürlerini seri halde, şeridine geçirip isim yazdıktan sonra hava almaması için poşetleyip şirinlere sunuyoruz.