Elmalı Kek | BaharDALI

Elmalı Kek

elmakek1

Bir yolculuk öncesi sabahın köründe evden çıkarken elinde su şişesi ile bizi geçiren kocaman yürekli çok özel iki kişinin süprizleriyle yaşattığı unutulmaz anlardan biriydi , anneler gününde kapımızda asılı duran mor menekşeler. Aslında çok sayıda tatlı süprizden sadece bir kaçıydı.

Sonra yorgun bir günün akşamında yemek yapma gücü ararken kendimde çalan zil sesi ile gelen çok sevdiğim kalem ebatında sarılmış zeytinyağlılar. Sadece dört duyuya değil gönüle dokunan,  güldüren, düşündüren, bilgeliğin mütevazilikle birleştiği, yüreği ile varlığını hissettiren çok özel iki komşumun yakın zamanda yaptığı en tatlı süprizi oldu elmalı kek. Onları tanıdığım için çok şanslı hissediyorum kendimi. Hani çok nadiren hayatınıza giren ve ömür boyu bırakmak istemediğiniz kadim dostlar vardır ya….Hep yanı başımızda yada yakınımızda olmalarını diliyorum gönülden.

Bu özel insanlardan biri çok sevdiğim Sezer ablam, bu defa enfes bir Elmalı kek deneyimini bizimle paylaştı. Enfes aşure tarifmin de reçetesini yazan hamarat ablam. Hayat paylaştıkça güzel diyerek ben de sizlerle paylaşıyorum şimdi. Bu tadı denedikten sonra elmalı kurabiye out, elmalı kek in oldu benim için.

Malzemeler

  • 2-3 adet orta boy elma
  • 1 ajda çaybardağı yoğurt
  • 1 ajda çaybardağı sıvıyağ
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 3 yumurta
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • pudra şekeri

Yapılışı

  • Şeker ve yumurta iyice mikser ile çırpılır. Ardından sıvı yağ, yoğurt eklenir.
  • Un, kabartma tozu ve vanilya bir kaba elenip, karışıma eklenir .
  • Elmaların ortası oyulur, minik küpler halinde kesilir. Elmalar 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1,5 tatlı kaşığı tarçın ile karıştırılır. Yağlı kağıt serilmiş yuvarlak borcama yayılır. Üzerine kek harcı dökülüp, önceden ısıtılmış 17o derece fırında pişirilir. Piştikten sonra ılık hale geldiğinde ters çevrilip soğuduğunda servis yapılır.


YORUM BIRAKIN

Yorum yapabilmek için GİRİŞ yapmalısınız.