Evde Pratik Izgara Köfte | BaharDALI

Evde Pratik Izgara Köfte

Hafta sonu hava bozuldu piknik planlarımız yattı ….Barbekü uzun iş, zaten hiç girişmediğim konulardan bu mangal kısmı. Ama evdeyken de özlediğim ızgara tadı için aslında başka seçenekler de var.

Mesela Grill ızgara . Ama Grill ızgaranın da kullanımdan sonraki kısmı beni çok yoruyor, uğraş didin, koca döküm girintili plakayı temizle….Ben bu kez en pratiğini seçtim. Lezzeti de ızgaradan farksız. Fırın da ızgara köfte tadı için yapacağınız şey çok basit. Fırın tepsisinin üzerine yağlı kağıt koyup fırın ısısıyla köfteleri fırından buram buram kokuları gelene dek pişiriyoruz.

Bu haliyle köfteler fırında pişerken yanına salatayı hazırlamaya da zaman kalıyor. Üstelik hem sağlıklı hem de lezzetli. Artık bu menüyü Dukan’ a serbest olan et için mi seçersiniz yoksa kızartmaya son deyip kalori bir yana sağlık için mi seçersiniz bilmem. Ben evde fritözü kaldırdım. Artık patatesi de elma dilim kesip tuz ve baharatla karıştırıp böyle yağsız pişiriyorum.

Malzemeler

  • Yarım kg. köftelik kıyma ( 100 gr kuzu+ 400 gr ı dana etinden çekilmiş)
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet yumurta
  • 3 dilim bayat tam buğday ekmeği
  • tuz, karabiber, kimyon, pul biber

Yapılışı

  • Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, tuz ve baharatlar bir kasede karıştırılıp iyice yoğrulur.
  • Tam buğday unundan kuru ekmek dilimleri içme suyu ile iyice ıslatılır. Bu aşama köftenizin yumuşacık olmasını sağlıyor.
  • Karışıma eklenip, yoğrularak oval köfteler hazırlanır.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt konur. 200 derece fırında pişirilir.

Not: Yoğururken soğan ve içindeki tam buğday ekmeğini arttırıp 1 kilodan hazırlayabilirsiniz. Yarısını derin dondurucuya attığınız da hazır yemek olarak dolapta çeşit oluyor.



YORUM BIRAKIN

Yorum yapabilmek için GİRİŞ yapmalısınız.