Fırında Tahinli Puding | BaharDALI

Fırında Tahinli Puding

Vakit sonbahar vakti. Dışarıda savrulup giden yapraklar, sararan dallar, batan güneş, uzun kış akşamlarının habercisi . Dışarıda soğuk havaya inat, içinizi ısıtacak, enerji veren tahinli bir tarif size…

Bu kez gurmem annem, yıllarca o bizim için pişirdikten sonra şimdi yanıbaşımızda iken onun için pişirme zamanı…. lezzet onayını da ondan alınca başladım yazmaya. İşte size tarifi…

Malzemeler

  •  1 paket vanilyalı puding-80 gr
  • 200 gr tahin
  • 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
  • 1,5 su bardağı süt- tahinin içine
  • 2,5 su bardağı süt-puding içine
  • 1/2 su bardağı toz şeker

Üzerine;

1/2 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi

Yapılışı

Süt ile şeker kısık ateşte karıştırılır. Hazırlanan ılık şerbet mikserle çırparak tahinle karıştırılır. Elde edilen boza kıvamındaki karışım buzdolabında yarım saat bekletilir.Puding süt ile sürekli karıştırılarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirilir.  Muhallebi kıvamına geldiğinde içine ceviz içi ilave edilir. Puding olarak gramajı düşük olduğu için üzerindeki tarife göre yarım litre-2,5 su bardağı süt kullandım. Bu ölçü ile 5 kase çıkıyor.

Küçük güveç kaselere yarıya kadar puding ardından üzerine ikişer parmak kapatacak şekilde tahinli karışımdan konur. Tahinli karışım koyu kıvamlı olduğu için tatlı kaşığının arkası ile üst yüzeyi düzeltilir. Üzerine iri kıyılmış ceviz serpilip içinde yarıya kadar su bulunan tepsi içerine konup 170 oC fırında 10 dk. pişirilir. Sıcak servis yapılır.

 



YORUM BIRAKIN

Yorum yapabilmek için GİRİŞ yapmalısınız.