Herse | BaharDALI
Tem 20, 2010 - Salatalar ve Mezeler    Yorum Yok

Herse

 

Fırında yada ızgarada her ikisi de çok lezzetli . Hafta sonu arkadaşlarla yaptığımız piknikte tadı damağımızda kaldı. Evde fırında közleyerek hazırlamaya karar verdik. Yemeğin yanında insanın içini açan hafif ve nefis bir salata.

Malzemeler

  • 2 adet orta boy kırmızı biber
  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 adet sivri biber
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 orta boy limon
  • Tuz

Yapılışı

  • Sebzeler yıkanır, kağıt havlu ile kurulanıp fırın tepsisine fırın kağıdı üzerine konur.
  • Fırın içerisinde 170 derecede iyice yumuşayana dek közlenir.Fırından çıkarılan sebzelerin kabukları soyulur, sap kısımları ayrılıp biberlerin tohumları temizlenir. Küp küp kesilir.

    Ayrı bir kapta tuz, zeytinyağı ve küçük kesilen sarımsaklar ve limon karıştırlır.

    Hazırlanan sostaki malzemeler arzuya göre arttırılabilir.

    Arzu edenler sirke de ekleyebilir. Sarımsağı direkt yemeyenler küçük kesmek yerine iki dişi bütün halde sosuna koyabilir.

  • Hazırlanan sos sebzelerin üzerine dökülüp karıştırılır. Afiyet olsun.

 



YORUM BIRAKIN

Yorum yapabilmek için GİRİŞ yapmalısınız.