Kırmızı Biber çanağında omlet | BaharDALI
Eki 2, 2012 - Kahvaltılıklar    Yorum Yok

Kırmızı Biber çanağında omlet

İş seyahati için uzun bir yolculuk; üç şehir, iki uçuş sonrası, sabah gün doğarken başlayıp, ay ışığında varılan yeni bir başlangıç. Yeni arkadaşlıklar, her saati farklı bir konu ile dolu yoğun bir iş planı,  dar zaman sıkıştırılan geniş kapsam ve tüm bu koşuşturmacanın ardından vardığım küçük şirin kasabanın sakin ve sukunetli akşamlarında huzurlu ve dingin saatler…

Şirin kasabanın, yemyeşil coğrafyası içinde , hiç aksamadan dönen imalat çarkı ve çarkın içinde dost canlısı, misafirperver insanlar…Romanya ‘nın kuzeyinde, Macaristan sınırındaki bu kasabanın geleneksel tatlıları, beyaz et çeşitleri ve vejeteryan pizzaları arasında kaybolan bendeniz, dönüş arifesi kahvaltı hazırlarken, sofraya bir güzellik eklemeden durabilir mi hiç.  Özlemini çektiğim pazar keyfimize kırmızı biber çanağında omleti ekledim.  Pazar keyfine keyif katanlardan biri de meğer sevdiklerim için kendi ellerimle birşeyler hazırlamakmış : ) )

Malzemeler

  • 2 adet yuvarlak kırmızı biber
  • 4 yumurta
  • 2 tatlı kaşığı tereyağı
  • tuz , karabiber

Yapılışı

  • Teflon tavada tereyağı eritilir. 7-8 mm kalınlığında enine kesilen kırmızı biber halkaları erimiş tereyağında, tavanın kapağı kapatılarak sotelenir.
  • Hafif pişince, her halkaya bir yumurta yavaş yavaş akıtılır. Arzuya göre yumurtalar çırpılarak da eklenebilir.

Püf noktası: Kırmızı biber dilimi içine yumurtayı bir seferde bırakırsanız, yanlardan tavaya sızar. bunu önlemek için bir miktar akıtıp, alt tabaka şeklinde hafif kapladıktan sonra kalanını ekleyin.



YORUM BIRAKIN

Yorum yapabilmek için GİRİŞ yapmalısınız.