Mercimekli Börek | BaharDALI
Haz 5, 2010 - Börekler ve Tuzlular    Yorum Yok

Mercimekli Börek

Çocukların adalet teyzesi Filizin yaptığı mercimekli börekler yumuşacıktı. Annelerde mercimekli börekler bitince mutlu oldu , ne de olsa çorbasını yedirmek çok daha zor… Börek aşkına mercimekler de yutuluverdi…

Malzemeler

3 yufka

3 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı su

1 su bardağı mercimek

nane,karabiber, tuz

Üzeri için;

1/2 çay bardağı ayçiçek yağı

1 yumurta sarısı

Çörekotu

Yapılışı

Mercimek üzerini örtecek kadar su ile haşlanır. İlk çıkan siyah suyu süzüp tekrar yeni su koyarsanız mercimek daha lezzetli oluyor. Suyu süzülüp tuz ve baharat eklenir.

Her yufkaya sıvı yağı ile yarım su bardağı su karışımından sürülür.

Yufkalar sekize bölünüp haşlanmış baharatlı mercimek konulduktan sonra gül şekli verilir.

Üzerlerine yumurta sarısı ve sıvıyağ sürülüp, çörek otu serpildikten sonra ısıtılmış 175 oC fırında hafif kızarana dek pişirilir.



YORUM BIRAKIN

Yorum yapabilmek için GİRİŞ yapmalısınız.