Nar-ı pancar salatası | BaharDALI
Oca 2, 2013 - Salatalar ve Mezeler    Yorum Yok

Nar-ı pancar salatası

Bu yılbaşı sanırım şimdiye kadar geçirdiğim en mutlu yılbaşıydı. Hatta yılbaşı ve arifesi…Yeni yıl, yeni yıl, yeni yıl… herkese kutlu olsun…Yeni yıl, yeni yıl, yeni yıl herkese mutlu olsun ….Dostlarla geçen sıcak, samimi, bol espirili ,çok eğlenceli, dert ve tasadan uzak, keyifli saatler,  bir biri ardına hazırlanmış hoş süprizler, yaşamlarımıza yeni sayfalar açarken paylaşıldıkça çoğalan mutlu anlar…

Yeni sayfaları açarken, geriye döndüğümüzde küçük bir hesap anı geçer belleklerden…Hesabı yaparken, eğer yaşam bir yolsa, her zaman yokuş yukarı, kendi küçük zirvemize çıkış yönünde olmalı. Bu yolda her karşılaşma, her olaysa bir artı katmalı hesabımıza. Bu yolda doğrular kadar yanlışlarda artı katar, eklenir yaşanmışlıklara, eksi değil. Çünkü yanlışlar, ders çıkararak, kendimizi keşifte, kertenkeleler misali kabuk değiştirme fırsatıdır, daha yukarı çıkmak için.

Geride bıraktıklarımızın ardından, yeni yıla, yeni keşiflere, yeni bir tarifle başlayalım istedim. Klasik salataları bir yana bırakıp, mevsim meyveleriyle, daha doğal, daha sağlıklı bir salata hazırlamak isteyenlere, evdeki etkisi, sofraya, bomba gibi düşecek bir tarif geliyorrr….şöyle sofrada on dakika da tüketilip ya durun bana kalmadı dedirtecekkk…

Malzemeler

  • 1 orta boy şalgam (pancar)
  • Yarım Narın suyu
  • Yarım Narın taneleri
  • 1 orta boy Limon
  • 100 gr sert tuzlu peynir (ben sepet peyniri kullandım)

Yapılışı

  • Pancar soyulup, rendelenir.
  • Nar taneleri ayrılır. Bir kase içinde pancar rendesi ile karıştırılır.
  • Limon sıkacağıyla sıkılmış nar suyu, limon suyu ve zeytinyağı karışımı salatanın üzerine dökülür.
  • Son olarak sepet peyniri rendelenip servis yapılır. Bu aşamada net görünmesi için peynirin hepsini dökmeden fotoğrafı çektim ama ölümcül darbe, peynirin tamamının salata ile buluştuğu an  !!!


YORUM BIRAKIN

Yorum yapabilmek için GİRİŞ yapmalısınız.