Patatesli Muffin | BaharDALI

Patatesli Muffin

Muffinlerin özelliği keklerden daha yumuşak olması . Hazırlarken tatlı olsun, tuzlu olsun özellikle sıvı malzemeleri karıştırıp sonra eklenecek katı malzemeyi ilave etmek ve ardından çok fazla karıştırmamak gerekiyor.

Tuzlu muffinlerin sevdiğim yanı ise mayalı poğaçalardan çok daha hafif olup iki lokmada tüketilivermesi….sıcakken tadına baktığımda ;ımmm nefis olmuşlar…

Malzemeler

2 yumurta

1 su bardağı yoğurt

2 su bardağı un

1 su bardağı sıvı yağ

1 pk. kabartma tozu

3 orta boy patates

Tuz, karabiber, kimyon, pulbiber

susam

Yapılışı

  • Yumurtalar çırpılır. Yoğurt, sıvı yağ, un ilave edilip çırpmaya devam edilir.
    Kabartma tozu ve tuz ilave edilip mikserle tekrar çırpılır.
  • Patatesler rendelenip içine eklenir. Üzerine baharatlar ilave edilir, karıştırılır.
  • Silikon muffin kapları sıvıyağ ile yağlanır. Yapışmaması için hafif un sepelenir.
    Ardından muffin harcı yarıya kadar doldurulur. Pişerken kabaracağı için çok doldurursanız taşıyor. Silikon kapta yağlamadan da kullanmak mümkün ama sıcakken ayırmanız gerekiyorsa yağlanmış ve unlanmış olduğunda çok daha kolay ayrılıyor.
  • Önceden 175 oC’ye ısıtılmış fırında pembeleşene kadar 15-20 dakika pişirilir.

 



YORUM BIRAKIN

Yorum yapabilmek için GİRİŞ yapmalısınız.