Patatesli Omlet | BaharDALI
Oca 16, 2011 - Kahvaltılıklar    Yorum Yok

Patatesli Omlet

İçeriğinde yüksek oranda potasyum, kalsiyum ile C ve B vitaminleri bulunan, kan şekeri düşürücü etkisi olan her çeşit etli yemeğin yanına çok yakışan patatesi sevmeyen yoktur herhalde…Geleneksel patates üzerine yapılan geliştirmelerden sonra cıvıl cıvıl görünen “Mor Patatesler” Colorado Üniversitesinin yaptığı çalışmalarla geliştirilmiş.

The Purple Potato »Normal patatese göre daha renkli sunumlara olanak sağlaması, daha çok antioksidan içermesi ve klasik patatesten daha lezzetli oluşuyla geleneksel patatesten üstün olduğu söyleniyor. Benim için sarı olmuş mor olmuş hiç farketmez….Patatesin çorbasından, salatasına, patatesli muffinden, patatesli omlete her şekilde ve her rengini keyifle yiyebilirim :)))

Pazar sabahı kahvaltı için hazırladığım Patatesli omlet içeriğindeki süt ile yumuşacık lezzetli ve besleyici oluyor. Hatta yemek yapmaya fırsatınız olmadığı zamanlar besleyici bir alternatif öğün olarak da değerlendirebilirsiniz…

Mor patates İskoçya ve İngiltere’de market raflarında yerini almaya başlamış… Ayrıca Mor patates Sarı patates e göre dokuz kat daha fazla antioksidan içeriyormuş…Antioksidan özelliğiyle kansere karşı da sarı patatesten daha koruyucu olduğu söyleniyor. Mor patatesli salata tarifleri yaygınlaşmaya bile başlamış durumda. Yukarıdaki şık salata da mor patatesle yapılmış farklı sunumlardan birisi…kaynak: www.ecury.com

Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 3 orta boy patates
  • 1 orta boy soğan
  • 1 çay bardağı süt
  • 1,5 çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz, pul biber,kimyon

Yapılışı

  • Sıvı yağ teflon tavada ısındıktan sonra küp küp kesilen patatesler ara sıra karıştırılarak sotelenir. Kapağı kapatılarak ve ara sıra karıştırarak iyice pişirilir.
  • Soğanlar rendelenerek karışıma ilave edilir. Soğanlar pembeleşene kadar ara sıra karıştırılır. Soğanlar piştikten sonra tavadaki fazla yağ süzdürerek ayrıştırılır.
  • Yumurtalar derin bir kapta çırpılır. Üzerine süt, tuz ve baharatlar ilave edilir. İyice karıştırılıp tavaya eklenir. Kısık ateşte yumurtalar pişene dek pişirilir.Sıcak servis yapılır.

 



YORUM BIRAKIN

Yorum yapabilmek için GİRİŞ yapmalısınız.