Pratik Çerkez Tavuğu | BaharDALI
Mar 6, 2010 - Et Yemekleri    Yorum Yok

Pratik Çerkez Tavuğu

Çerkez tavuğunun biraz daha pratik versiyonu . Aslında ilk defa hazırladığımda cevizin yağını çıkarıp tülbentten geçirerek üzerine kullanmıştım. Orjinal halinde etimek yerine ekmek kullanıyor ve yoğurtta dökülmüyor. Ancak hazırlaması daha zahmetli. Bu haliyle bizimkiler daha çok sevip yapımı da daha pratik olunca bu haliyle listeme ekledim.

Malzemeler

  • 2 parça tavuk göğsü
  • 2 parça kemikli but 
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 paket etimek
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı mayonez
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • 2 su bardağı ceviz
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz, karabiber ,kırmızı toz biber

Yapılışı

  • Tavuk göğsü ve butları tuzlanarak haşlanır. Diğer tarafta sarımsaklar havanda
  • Dövülüp yoğurt ve mayonez ile karıştırılır.
  • Cevizler iri iri dövülür.
  • Tavuklar ince ince didilir. Üzerine tuz, karabiber dökülür karıştırılır.
  • Tepsiye tavuklar, cevizler,fındık büyüklüğünde ufalanan etimekler ,sarımsaklı yoğurt dökülür.
  • Tereyağında kavrulmuş toz biber dökülerek servis yapılır.

 

 



YORUM BIRAKIN

Yorum yapabilmek için GİRİŞ yapmalısınız.