Şeftali Tatlısı | BaharDALI
Ağu 31, 2012 - Pratik Tarifler    Yorum Yok

Şeftali Tatlısı

Bir televizyon programında izlediğim, kendimce değiştirdiğim, yemeğe doyamayıp tekrar tekrar yaptığım çoook pratik bir tatlı tarifi. Kocaman lezzetli şeftalilerin tam sezonu iken, sezonunu kaçırmadan deneyin derim. Keşfeder etmez, ard arda üç gün bıkmadan yediğim, hatta diyetisyenimle aramı açmayacağını bilsem her gün yiyebileceğim, ara da bir  yiyerek terazide kendimi dengelemeye çalıştığım, şeftali mevsimi bitene dek her hafta yapacağım meyveli bir tatlı…

Arife tarif gerekmez ama , bu lezzete ulaşmak için, tarife katkılarımdan bahsetmeden edemeyeceğim. En dıştan içe doğru sırayla gidecek olursak, kaymaklı Maraş dondurmalı sunum, içine süzülüp, şeftalinin suyuyla dışa fışkıran şerbet, her şeftali üzerine- dibine yumuşatan ve lezzetini veren bir fındık tanesi tereyağı, daha yumuşak olması için kenarlarına kürdanla küçük delikler açıp, cevizli, şekerli lezzeti içine çektirme kısımları benim değiştirdiğim kısımları. Tarif temelde Şeftali içine, toz şeker, tarçın ve ceviz doldurularak fırında pişiriliyordu.

 

Malzemeler

  •  1 büyük şeftali- ölçüyü şeftali adedine göre x2 kullanabilirsiniz
  • 2 top kaymaklı Maraş dondurma
  • 2 silme yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi
  • 2 silme yemek kaşığı toz şeker
  • 1/4 çay kaşığı tarçın

Üzerine Şerbeti için;

1/2 su şeker+ 1/2 su bardağı su

Yapılışı

Şeftaliler iyice yıkanır, ortadan ikiye kesilir. Çekirdekleri çıkarılıp, çay kaşığı ile içi hafif oyulur. Ceviz içi, şeker ve tarçın bir kasede karıştırılır. Karışım içine doldurulur. Üzerine yağlı kağıt konmuş fırın tepsisine yerleştirilir.Karışımın şekerli kısmı şeftali yan yüzeylerine kürdan ile minik delikler açılarak dökülür.   170 oC fırında 10 dk. pişirilir. Şeftaliler ılık, şerbette ılık iken, üzerine cevizli orta kısmından şerbet dökülür. Ilık tatlı üzerine soğuk dondurma konup servis yapılır ve Afiyetle yenir…

 



YORUM BIRAKIN

Yorum yapabilmek için GİRİŞ yapmalısınız.