cevizli salata | BaharDALI
cevizli salata için Arşiv"

Elma Salatası

Alışveriş, saç, makyaj ve yemek özellikle biz kadınların üzerine hiç sıkılmadan uzun uzun konuşabilecekleri tüm detayları paylaşmaktan keyif aldıkları konular . Hafta sonu kritikleri yaparken arkadaşım indirimlerde çok şık mor-yeşil hırkalı bir takım aldığını söylemişti. Tam olarak nasıl göründüğü ve ne derece şık olabileceği konusu ben de şüphe uyandırmıştı….Ta ki üzerinde bu yeni takımı ilk kez görene dek…Hakikaten inanılmaz şık görünüyordu. Yeşilin tonu fistic yeşili canlı, mor ise biraz mürdüme yakın…Tahmin dahi edemezdim bu kadar zıt renklerin böyle görüneceğini…Klasik ve muhafazakar tutumumun beni yanılttığını gözlemeledim.

Aslında giyim gibi yemek konusun da da bazen hiç ummadığımız şeyler bir araya gelerek beklediğinizin çok ötesinde ya da beklemediğiniz kadar güzel olabiliyor. İşte bu salata da da gelişmeler morla-yeşilin uyumu gibi beni acayip şaşırttı. Meğer ekşi bir elmayla yapılan peynirli salata ne kadar güzel olabiliyormuş.

Lezzetli ve pratik bir salata. Italian Food Recipe de gördüğüm bu salata aslında Parmigiano peyniri ile yapılıyordu. Ben kaşar peyniri kullandım. Kullanacağınız elmalar özellikle yeşil-ekşi elmalardan olması gerekiyor. Elmanın ekşiliği nedeniyle sosunda limona ihtiyaç kalmıyor.

Malzemeler

  •  2 yeşil Elma
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 1 demet Roka
  • 150 gr kaşar peynir
  • zeytinyağı

Yapılışı

Yıkanıp kabukları soyulan elmalar küp küp kesilir. Soyarken çıkan kabuk dairesel sürekli keserek süslemesi için gül şekli verilir.
Cevizleri irice kıyılır.
İyice yıkanıp kurutulan rokalar iri iri doğranır.
Kaşar peyniri zar boyuunda küp küp kesilir.
Tüm malzemeler karıştırılıp, üzerine zeytin yağı dökülür.