çilekli tatlılar | BaharDALI
çilekli tatlılar için Arşiv"
Nis 22, 2010 - Pasta ve Kek Tarifleri    Yorum Yok

Çilekli Tart

Cumartesi gününden beri eklenmeyi bekleyen tarifler artmaya başladı. Şirketin organize ettiği eğitimin ikinci üç günlük etabında; sınav, ev ödevi derken bu hafta çok yoğun geçti. Nihayet bu akşam fırsat bulup yazıyorum. Çilekli tart hem mevsime uygun hem de kırmızı -beyazın renk uyumuyla da sofraya çok yakışıyor. Evde ki malzemeye göre ayni tartı elma ile de hazırlayabilirsiniz. Elmayı tercih edecek olursanız 5-6 orta boy elma yeterli oluyor.

Çilekten farklı olarak tart elmalı olduğunda elmalarla birlikte pişirilip pudra şekeri ile süslenerek servis yapılıyor.

Malzemeler

2 yumurta

Yarım kg. çilek

1 su bardağı şeker

1 çay bardağı süt

100 gr sana yağı

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Üzeri için;

2,5 çay bardağı süt

1 paket dolgu kreması

1 paket krem şanti-1 su bardağı sütle hazırlanır-

1 paket jöle

 

Yapılışı

  • Şeker ve yumurta iyice çırpılır. Üzerine süt, eritilmiş sana yağı ve un eklenir. Çırpmaya devam edilir.
  • Kabartma tozu ve vanilya eklenip önceden ısıtılmış 170 0C fırında 26-28 cm çapında tart kalıbında pişirilir.
  • Soğuması bekledikten sonra ters çevrilip çıkarılır. Dolgu kreması 2,5 çay bardağı süt ile hazırlanıp çukur kısmına sürülür.
  • Krem şanti bir bardak soğuk süt ile çırpılıp tartın kenarlarına sürülür. Dolgu kreması üzerine jöle kutusundaki tarifine göre hazırlanıp sürülür. En üst kısmı da çileklerle süslenir. Buzdolabında bir kaç saat bekletildikten sonra servis yapılır.