çorba çeşitleri | BaharDALI
çorba çeşitleri için Arşiv"
Tem 18, 2011 - Çorbalar    Yorum Yok

Fransız Usulü Soğan Çorbası ve Montmarte Tepesi

Paris ’i tepeden izlemek, Sacre Coeur ve Ressamlar sokağını görmek için Montmartre tepesine çıktık. Yüksekliği 130 metre civarında olan bu tepe dik bir yamaçta. Tepeye ulaştığımızda Sacre Coeur tüm haşmetiyle karşımızdaydı. Beyaz kubbeleri Tac Mahal i anımsatıyor.

Sacre Coeur ‘ü karşımıza alıp sol tarafındaki dik yokuşa çıkınca Ressamlar sokağına ulaştık. Burada zamanında Pablo Picasso, Van Gogh, Salvador Dali gibi pek çok ressam çalışmış. Halen Paris teki ressamlar için bir merkez konumunda. Kendi portresini yaptırmak isteyenler yada el yapımı bir Paris manzarası satın almak isteyenler için seçenek çok.

Devamını Oku »

Mar 16, 2010 - Çorbalar    Yorum Yok

Domates Çorbası

Domates çorbası bol mevsim domatesi ile yapıldığında çok lezzetli ve besleyici oluyor. Bazı tarifler domates salçası ile . Ama domates salçası taze domatesin verdiği lezzeti çorbaya vermiyor. İçine koyduğum domates çorbası sadece rengini kırmızıya döndürmek için.

 Malzemeler

  • 4-5 adet orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 5 su bardağı et suyu
  • 1 çay bardağı un
  • 50 gr tereyağı
  • kaşar peyniri rendesi
  • Tuz, nane

Yapılışı

  • Tereyağı eritilip , un ilave edilerek kavrulur. Topaklanmaması için sürekli karıştırılır .Salça  ve ardından rendelenmiş domatesler ilave edilir.
  • Et suyu ve tuz kademeli olarak ilave edildikten sonra sürekli karıştırılırak pişirilir.
  • Tel süzgeç yada blender ile pürüzsüz bir karışım elde edilir.
  • Rendelenmiş kaşar yada nane ile servis yapılır.