Etli Bezelye | BaharDALI
Etli Bezelye için Arşiv"
Nis 20, 2010 - Et Yemekleri    Yorum Yok

Etli Bezelye

Baharın gelişiyle taze sebze meyve çeşitleri artmaya başladı. Pazar günü tazecik bezelyeleri görünce

bizim evde mevsimin ilk bezelyesini pişirmeye karar verdim. Herşeyin tazesi bir başka lezzetli ve

güzel oluyor. Her biri bir kalıptan çıkmış gibi özene bezene yaratılmış …

Malzemeler

  • 350 gr dana kuşbaşı
  • 1 orta  boy soğan
  • 4 orta boy domates
  • 2 tatlı kaşığı salça
  • 1 orta boy patates
  • 2 orta boy havuç
  • 1/2 çay bardağı çiçek yağı
  • Tuz, karabiber

Yapılışı

  • Tencereye yağ konulup hafif kızdırılır. Kuşbaşı etler eklenir, her tarafı kahverengileşene kadar kavrulur.
  • Rendelenmiş soğanlar ilave edilip, birlikte kavrulmaya devam edilir.
  • Salça ilave edilip arada çevrilerek 5 dakika daha kavrulan etlere, rendelenmiş domatesler ilave edilir.
  • Orta şiddette yanan ocak üstünde arada sırada karıştırılarak, domateslerin ve etlerin saldıkları su çekinceye kadar pişirilir. Etler saldıkları suyunu çekince tuz ve karabiber eklenir.
  • Üç su bardağı kaynamış su ve ardından ayıklanmış, temizlemiş bezelyeler ilave edilir.
  • İri yemeklik doğranmış havuç ve patatesler eklenerek hafifçe karıştırılır.
  • Kısık ateşte sebzeler pişinceye kadar pişirilir.