fırında balık tarifleri | BaharDALI
fırında balık tarifleri için Arşiv"
Mar 21, 2010 - Balıklar, Et Yemekleri    Yorum Yok

Fırında Karagöz Balığı

Balıkçımızın tavsiyesine uyarak Karagöz balığını ilk defa aldık. Çipuraya benzeyen Karagöz balığı hem çok etli, hem de çok lezzetli. Oğlumunda sevilen balıklar listesine girmeyi başardı. Fırında balık pişirmenin sevdiğim bir diğer yanı da hazırlama süresinin kısa olması . Balık temizlenmiş haliyle 15-20 dakika gibi bir zamanda fırına sürülmeye hazır hale geldi. Şirkette eğitim sebebiyle tüm günü geçirdiğimiz bir Pazar ın ardından benim içinde dar zamanda pratik ve lezzetli bir akşam yemeği oldu.

Malzemeler

  • 3 adet karagöz balığı
  • 1 adet domates
  • 3 adet kırmızı kuru soğan
  • 2 adet patates
  • 1 çarliston biber
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 limon
  • Tuz

 

Yapılışı

  • Balıklar temizlenir. Borcam margarinle yağlanır,önce kalın dilimler halinde kesilen soğanlar yerleştirilir. Ardından balıklar yerleştirilir.
  • Aralara iri kesilen domatesler, çarliston biberler ve dilim dilim kesilen limonlar yerleştirilir. Üzerine zeytinyağı ve tuz dökülür.
  • Önceden ısıtılmış 175 oC’lık fırına alınarak balıklar iyice pişinceye kadar beklenir.