Gavurdağı | BaharDALI
Gavurdağı için Arşiv"
Nis 10, 2010 - Salatalar ve Mezeler    Yorum Yok

Gavurdağı Salata

Yerken içinizi ferahlatacak ekşili bir salata. Cevizleri özellikle bıçakla kestim. Havanda ufalanıyor. Bu salatayı yerken cevizlerin ağzınızda hissedilmesi gerekiyor. Kullandığınız domateslerin kabukları kalın ise soymanızı tavsiye ederim. Servis öncesi arzuya göre salatalık turşusu da eklenebilir. Tabağa koyarken göbekli marul içersinde servis yapabilirsiniz.

Malzemeler

  • 6 orta boy domates
  • 5 adet orta boy salatalık
  • 2 dal taze soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 limon
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 su bardağı çeviz içi
  • 1/2 çay bardağı zeytin yağı
  • tuz, nar ekşisi, nane

Yapılışı

  • Domatesler ve  salatalıklar soyularak zar boyutuda doğranır.
  • Kuru soğan küçük küp biçiminde doğranır, tuzla ovulur ve yıkanır.
  • Ceviz içi iri iri doğranır.
  • Taze soğanların beyaz kısımları ayrılıp ince ince doğranır. Maydanozlar ince kıyılır.
  • Tüm malzemeler karıştırılır. Üzerine tuz, nar ekşisi, limon ve nane eklenir. Marulla birlikte servis yapılır.