Ramazan geldi , hoş geldi….Aile büyükleri, dostlar ve kardeşlerle kurulan bereketli sofraların vakti geldi.
Vakit anlama vaktidir…
Gönlünü ve bedeninin nadasa çekerek anlama..
Yoksulu, muhtacı, israfı ve bereketi anlama…
ve dünya nimetlerini paylaşmanın tadını anlama..
Vakit dönüş vaktidir…
Yaradan’ a ve özüne dönüş …
Bu yılki iftar davetimde menüde; Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası, Paçanga Böreği, Tas Kebabı, Yıldız Şehriyeli Pirinç Pilavı, Cevizli Buğday Salatası, Etimekli -Mantarlı Kırmızı Biber Salatası ve Güllaç vardı.
İşte davet sofram….
İftariyelik Tabağı
Hurma- Domates Reçeli- Gelincik Reçeli- Baharatlı Tütsülenmiş Hollanda Kaşarı ve Pastırma
Tas Kebabı ve Tereyağlı-Yıldız Şehriyeli Pirinç Pilavı
Cevizli- Yoğurtlu Buğday Salatası
Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası
Kaşar peyniri ve Pastırmanın nefis birleşimi ile,
Paçanga Böreği
Kırmızı Biberli- Mantarlı Salata
Güllaç bizim için Ramazan’ın pide gibi vazgeçilmez yada olmazsa olmazlarından. Hafif ve pratik bir sütlü tatlı yapmak isteyenlere ideal seçenek. Tarifi Pastalar menüsünde…
CEVİZLİ BUĞDAY SALATASI
Malzemeler
- 1 su bardağı aşurelik buğday
- 1 su bardağı ceviz
- 3 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 küçük diş sarımsak
- 4 orta boy salatalık
- Tuz
Yapılışı
- Buğday yıkanıp, üzerini dört beş parmak örtecek kadar su ile iyice haşlanır.
- Sarımsaklar rendenin küçük tarafı ile rendelenip sarımsaklı yoğurt hazırlanır. Tuz ilave edilir. Hazırlanan yoğurda süzme yoğurt ilave edilerek daha kıvamlı bir hale getirilir.Haşlanan buğdayların suyu iyice süzülür. Bu aşamada bir süzgeçte bekleterek fazla suyu süzüyorum. İri kıyılmış ceviz, haşlanmış buğday ve küp küp kesilen salatalıklar yoğurtlu karışımla karıştırılır.Üzeri ince kesilmiş salatalık parçaları ile süslenir.
Özel Günler, Pratik Tarifler, Salatalar ve Mezeler 
Yorum Yok 
