kırmızı biberli salatalar | BaharDALI
kırmızı biberli salatalar için Arşiv"
May 3, 2010 - Salatalar ve Mezeler    Yorum Yok

Közlenmiş Biber Salatası

Geçen cumartesi arkadaşım Özlem uğradığında üç gündür yazmıyorsun, yeni tariflerini bekliyoruz diyordu… Üç gün nasıl geçmiş yoğunluktan farkına varamadım. Pazar günü akşam yazacaktım ama pazar akşamına da hangi birini sığdırayım bilemedim…

Pazar akşamlarının ayrı bir yeri vardır ya hani… Pazartesinin telaşı sarar; gazetenizi mi elinize alıp okusanız, bitiremediğiniz kitabınızı mı bitirmeye çalışsanız, mısır patlatıp güzel bir film mi seyretseniz bir türlü karar veremezsiniz… Nasıl da değerlenir yatmadan önceki o bir kaç saat.

Bu kadar dar zamana sıkıştırmaya çalıştığımız o bir kaç seçenek arasında yazmaya fırsat bulamamıştım. Cumartesi akşamı yapıp yazdıklarımdan bekliyen tariflerimi bu gece ekliyorum.

Malzemeler

  • 5 orta boy kırmızı biber
  • 300 gr. haşlanmış mısır
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 1/2 çay bardağı zeytin yağı
  • 1  limon
  • tuz

Yapılışı

  • Kırmızı biberler fırında közlenir. Közlenmiş biberler, kabukları soyulup küçük küçük doğranır.
  • Üzerine  zeytinyağı ve limon suyu ilave edilip karıştırılır.
  • Haşlanmış mısırlar ve iri kıyılmış cevizler eklenir. Karıştırılıp servis yapılır.