Kızılcık Suyu
Kızılcıkları semtimizin köylü pazarından alırken satan ton ton ninenin ayak üstü verdiği tarifi eve gelir gelmez denedim. Evdekiler çok beğenince içeçekler listeme de dahil oldu. Havaların da soğuduğu şu günlerde soğuk algınlıklarına da bire bir…
Malzemeler
- 1 kg kızılcık
- 2 lt Su
- 1 su bardağı toz şeker
Yapılışı
Kızılcıklar iyice yıkandıktan sonra 2 lt soğuk suyla birlikte orta ateşte ocağa alınır. Kaynamaya başladıktan 30-45 dakika sonra ocaktan indirilerek bir süzgeç yardımıyla posalarından ayrılarak kızılcık suyu elde edilir. Sıcakken bu suya toz şeker eklenip iyice karıştırılır. Soğuduktan sonra servis yapılır.
