klasik çorba tarifleri | BaharDALI
klasik çorba tarifleri için Arşiv"
Mar 16, 2010 - Çorbalar    Yorum Yok

Domates Çorbası

Domates çorbası bol mevsim domatesi ile yapıldığında çok lezzetli ve besleyici oluyor. Bazı tarifler domates salçası ile . Ama domates salçası taze domatesin verdiği lezzeti çorbaya vermiyor. İçine koyduğum domates çorbası sadece rengini kırmızıya döndürmek için.

 Malzemeler

  • 4-5 adet orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 5 su bardağı et suyu
  • 1 çay bardağı un
  • 50 gr tereyağı
  • kaşar peyniri rendesi
  • Tuz, nane

Yapılışı

  • Tereyağı eritilip , un ilave edilerek kavrulur. Topaklanmaması için sürekli karıştırılır .Salça  ve ardından rendelenmiş domatesler ilave edilir.
  • Et suyu ve tuz kademeli olarak ilave edildikten sonra sürekli karıştırılırak pişirilir.
  • Tel süzgeç yada blender ile pürüzsüz bir karışım elde edilir.
  • Rendelenmiş kaşar yada nane ile servis yapılır.