kuru meyveli kurabiye | BaharDALI
kuru meyveli kurabiye için Arşiv"
May 3, 2011 - Kurabiyeler    Yorum Yok

Kuru Meyveli Kurabiye

Hafta sonu için yeni bir tarif denemeyi planlarken Pudingli kurabiyeden sonra Şantili kurabiye yapmayı düşündüm. Pudingle oluyorsa Şantiyle neden olmasın derken aynı formatta başladım yapmaya. Sadece un, yağ ve puding üçlüsü yerine bu kez içine Şanti ekledim. Her kurabiyede yanına yakıştırdığım ek lezzet bu kez epeydir rafta bekleyen kuru meyveler oldu. Kıvamı kulak memesi yumuşaklığına gelip fırında da şekli bozulmadan pişince tam hayal ettiğim gibi diye düşündüm. Tadına baktığımda hafif un kurabiyesini andırıyordu. Bu kadar az malzeme ve bu kadar kısa zamanda un kurabiyesine benzeyen ağızda dağılan leziz bir kurabiye çıktı ortaya. Bu kurabiyeyi ben keşfettim diye düşünürken araştırdığımda gördüm ki aslında bilinen bir kurabiye tarifi imiş. Kendim keşfetmiş gibi sahiplendikten sonra aslında daha önceden keşfedildiğini anladığımda “Douglas Adams ‘ın Kurabiyeleri” ni anımsadım. Hikayeyi sizinle de paylaşmak isterim. Okuyacağınız hikaye Douglas Adams‘a ait.

Anlatacaklarım gerçek bir insanın başına gelmiş, gerçek bir olaydır ve söz konusu olan insan da benim. Trene yetişmeye çalışıyordum. Olay 1976′nın Nisan ayında İngiltere, Cambridge’de meydana geldi. Gara erken gelmiştim ve trenin kalkmasına daha zaman vardı. Kendime, bulmacasını çözmek için bir gazete, bir fincan kahve ve biraz kurabiye almaya gittim. Sonra bir masaya oturdum.

Sahneyi gözünüzün önüne getirmenizi istiyorum. Bunu kafanızda net bir şekilde canlandırmanız çok önemli. Masa, gazete, bir fincan kahve ve bir paket kurabiye. Karşımdaysa takım elbiseli, çantalı, son derece normal görünüşlü bir adam oturuyordu. Tuhaf bir şey yapacak gibi görünmüyordu. Bununla birlikte şöyle yaptı: Ansızın öne doğru eğildi, kurabiye paketini aldı, yırtarak açtı, içinden bir tane aldı ve yedi.

Şimdi, bunun, İngilizler için hiç de kolayca başa çıkabilecekleri bir durum olmadığını söylemeliyim. Bizim geçmişimizde, yetişme tarzımızda ya da eğitimimizde, güpegündüz kurabiyelerimizi çalan biriyle nasıl baş edebileceğimizi gösteren hiçbir şey yok.

Burası Güney Los Angeles olsaydı, ne yapacağınızı bilirdiniz. Hemen silahlar çıkar, helikopterler gelmeye başlardı, CNN falan, bilirsiniz işte… Neyse, ben sonunda her sıcakkanlı İngiliz’in yapacağı şeyi yaptım; görmezden geldim. Gazeteme bakmaya devam ettim, bir yudum kahve içtim, bulmacanın bir satırını çözmeye çalıştım. Ama bir şey yapamadım ve düşündüm; şimdi ne yapacaktım?

Sonunda düşündüm ki, bunun için hiçbir şey yapmayacaktım. Sadece harekete geçmeliydim; kendimi zorladım ve paketin gizemli bir şekilde daha önceden açılmış olduğunu farketmemiş gibi yaptım. İçinden bir kurabiye çıkardım. Bu onu kendine getirir, diye düşündüm. Ama hayır getirmedi. Çünkü bir iki dakika sonra yine aynı şeyi yaptı; bir kurabiye daha aldı. İlk seferinde konu etmemiş olmak, ikinci sefer konuyu açmayı daha da zorlaştırıyordu. “Afedersiniz, elimde olmadan dikkatimi çekti de…” Yani, olmuyor.

Böylece bütün paketi bitirdik. Bütün paket dediysem, zaten yalnızca sekiz kurabiye vardı, ama bana sanki bir ömür sürmüş gibi geldi. O bir tane daha aldı, ben bir tane, o bir tane aldı, ben bir tane. Nihayet bittiğinde ayağa kalktı ve yürüyüp gitti. Yani, aslında hemen öncesinde anlamlı anlamlı bakıştık ve sonra gitti. Derin bir nefes alıp rahatladım, arkama yaslanıp oturdum.

Bir iki dakika sonra tren yaklaştığında, kahvemin kalan kısmını yudumladım, gazetemi aldım ve altından kurabiyelerim çıktı.

Douglas Adams, The Salmon of Doubt l Cookies

Hikaye için kaynak ; Futuristika

Puding, sıvıyağ, ununuzu hazırlayın. Sonra kurabiyelerinizi paylaşmak kısmı size kalmış:))

Malzemeler

  • 2 paket krem şanti
  • Bir su bardağı sıvı yağ
  • Yaklaşık 2 su bardağı un
  • (kulak memesi kıvamına gelene kadar)
  • 1 su bardağı kuru meyve

Yapılışı

  • Şanti ve sıvı yağ derin bir kapta çırpılır.
  • Kulak memesi kıvamına gelene kadar un ilave edilir. Kuru meyveler eklenir. Yoğrulup ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlanır. Yuvarlak şekil verilerek fırın tepsisine yerleştirilir. İlave yağ eklemek istemediğim için tepsiye yağlı kağıt yerleştirdim. Önceden ısıtılmış 160 oC fırında pişirilir. Fırını çok önceden açmayın ki kuru meyveleriniz  sertleşmesin.