limonata | BaharDALI
limonata için Arşiv"
Nis 15, 2010 - İçecekler    Yorum Yok

Limonata

 

Bir aile dostumuzun kafeteryasında yaptığı bu leziz Limonatanın tarifini eksik olmasın

bize de vermişti. Daha sarı görünmesi için içine yarım çay kaşığı kadar gıda boyası da konulabiliyormuş, ama ben her zaman doğal olandan yanayım bu nedenle eklemedim. Portakal suyu ekleyerek hem rengini koyulaştırıyor, hem de tadındaki hafif ekşiliği

alıyorum. Biz baharın gelişi ile açılışı yaptık , sıcak yaz günlerinde de buzlu limonatanın

tadına doyum olmuyor…

 

Malzemeler

1 kg toz şeker

1 kg limon

1 orta boy portakal

5 lt su

 

Yapılışı

Limonlar sekiz parçaya bölünür. Derin bir kaba alınıp üzerine toz şeker dökülerek bir gece buzdolabında bekletilir.

 

 

Üzerine su ilave edip yoğrularak limonların suyu çıkarılır. Çıkan su bir başka derin kaba süzgeçle süzülerek aktarılır. Ayni işleme tüm şeker eriyene ve limonların tamamının suyu çıkana kadar kademeli olarak devam edilir.  En son üzerine bir portakal suyu eklenerek karıştırılır. Şeker miktarı arzu ettiğiniz kadar arttırabilirsiniz. Eğer şekeri fazla gelirse damak tadınıza göre su ekleyebilirsiniz.