Muska Börek | BaharDALI
Muska Börek için Arşiv"
May 9, 2010 - Börekler ve Tuzlular    Yorum Yok

Tavuklu Mercimekli Muska Börek

Cumartesi davetinde Özlem ‘in sofrası… Arkadaşımız Asiye nin gündüz davetinin ardından akşamda bu sofraya oturunca aldığım kalorileri yakmak için bu hafta herhalde hiçbirşey yememem lazım. Menüdekileri saymaya kalksam saya saya bitmeyeceği için bir kaç tanesinin tarifini alarak siteye ekledim. Sizin için tarifini aldıklarım; mercimekli muska börek, mayonezli lahana salatası, biberli borani, çilekli kanepe ve jambonlu kanepe.

Mercimekli börekten başlıyarak yazacağım. Diğerlerine de hafta başı menüden ulaşabilirsiniz.

Tavukla mercimek bu börekte çok yakışmış, hepimiz dayanamayarak ikişer tane yedik.

Malzemeler

3 yufka

1 tavuk göğsü

2 orta boy patates

1 orta boy havuç

1 neskafe fincanı haşlanmış y.mercimek

2 yemek kaşığı sıvıyağ

2 yumurta sarısı

Tuz , karabiber, çörekotu

2 orta boy patates

 

Yapılışı

  • Tavuk göğsü ve soyulmuş patates birlikte haşlanır. Suyu süzülüp blenderden geçirilir.
  • Her yufkaya sıvı yağı ile yarım su bardağı su karışımından sürülür.
  • Mercimek, rendelenen havuç , tavuklu harç karıştırılır. Tuz, karabiber eklenir.
  • Yufkalar şeritler halinde kesilir, üzerine harç konur.
  • Her şerit ard arda üçgenler katlanarak muska şekli verilir.
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürülür, çörek otu serpilip önceden ısıtılmış 175 oC fırında hafif kızarana dek pişirilir.