Nefis Börek | BaharDALI
Nefis Börek için Arşiv"
Tem 27, 2010 - Börekler ve Tuzlular    Yorum Yok

Kafesli Milföy Börek

Milföy böreğini sabah kahvaltısı için kafes şeklinde hazırladım. Kahvaltıda çayın yanında hem lezzetli çıtır çıtır hem de farklı şekilli bir börek oldu…Kaşar loru da börekler için lor çeşitleri arasında özellikle favorim.

Malzemeler

10 parça-1 paket milföy

1 yumurta-üzerine

200 gr kaşar loru

4-5 dal maydonoz

Tuz

 

Yapılışı

Kaşar loru ve ince kıyılmış maydanozlar karıştırılarak lorlu harç hazırlanır. Lor tuzsuz çıkınca lora tuz da ilave ettim.  Hafif un serpilen tepsinin arka yüzeyinde önceden çözünmesi beklenmiş milföy yerleştirilir. Lorlu harç milföylerin üzerine yerleştirilir.

İkinci milföy parçası sekiz eşit şeride bölünür. Lorlu karışım üzerine dört parça yatay , dört parça dikey şerit yerleştirilir. Şeritlerin uçları alttaki parça ile birleştirilir. Her bir kafesli parçanın altına bir üzerine sekiz şeritli ikinci milföy kullanılıyor. Şeritlerin arası daha açık tutulup altı şeritle de kapatılabilir.

Dikdörtgen fırın tepsisine yağlı kağıt serilir. Milföylerin üzerine yumurta sarısı sürüldükten sonra 175 derecede fırında hafif kızarana dek pişirilir.