pratik et yemekleri | BaharDALI
pratik et yemekleri için Arşiv"
Kas 18, 2012 - Et Yemekleri    Yorum Yok

Kavurma

Kış günleri girerken hayatımıza, içeriden dışarısı biraz güneşli biraz soğuk görünürken, üzerimizde pazar günü modu, kışlıklar dolapta başköşede yerini bulurken, akşama bir taraftan şöyle televizyon karşısında yayılıp çekip battaniyeleri üzerimize, film seyretme fikri,  bir taraftan da dışarıda soğuk havaya inat içimizi, daha doğrusu midemizi ısıtacak film öncesi güzel yemek için kolları sıvadığımda, derin dondurucu da Bayram ‘dan kalma etler, burnumda o gün ki gibi bir kavurma kokusu ile kurulan bir sofra.

Devamını Oku »

Mar 19, 2012 - Et Yemekleri, Pratik Tarifler    Yorum Yok

Ayvalı Kebap

Osmanlı mutfağında, meyvenin et yemeklerinde kullanımı çok yaygın. Daha önce Ballı Mahmudiye yemeğini yapmış ve badem ile kayısıyı etin yanına çok yakıştırmıştım. Ön yargılarımdan uzak, Ballı Mahmudiyedeki gibi beklentimden öte yakışabileceğini düşünerek başladım pişirmeye.

Devamını Oku »