Şeker Hamurlu | BaharDALI
Şeker Hamurlu için Arşiv"

Şeker Hamuru Yeni Yıl Cupcake’leri ve 2011

Bir koca yıl daha geride kaldı. Eğrisi- doğrusuyla , sevinçleri-hüzünleriyle,  başarılar-yenilgilerle 365 günü geride bıraktık. Yeni yıla yeni umutlar, planlar ve hayallerle girdik. Umarım hepiniz için 2011 yılı sağlıklı, mutlu, huzurlu ve hedeflediğiniz gibi geçer…

Her yılbaşı yeni bir sayfa açarken geçen senenin hesabını yapar; artılarımızı, eksilerimizi yazarız bir kenara…Kendi adıma geriye dönüp bakınca 2010 yılı gerek iş hayatı, gerekse sosyal hayat anlamında dolu dolu bir yıl oldu. Leyleği havada görmedik ama çok gezdik; adım adım İtalya ile başlayan yurt dışı gezimiz, hafta sonları çevre gezileri ve keşifleri ile devam etti. Aslında çok yakın olmamıza rağmen ilk defa keşfettiğimiz; Maşukiye, Ağva, Gölyazı gibi doğa harikası yerleri bu yıl keşfettik. Niye daha önce gelmemişiz diye kendi kendimize epey hayıflandık doğrusu…İlk defa gölde-Garda ‘da-, ilk defa dağda gölette-Uludağ ‘da- yüzdüm. Aslında daha denemediğimiz ne kadar çok ilk varmış hayatta ! Geçen yıl yeni dostluklara, yeni arkadaşlık ve paylaşımlara da vesile oldu. Tabii eskilerin pabuçları dama atılmadı asla…

2010 iş hayatımda da yoğun bir tempo ve ilklerle doluydu. Gerçekleşen hedefler ve yeni projelerin içinde buldum kendimi. 6 Sigma çalışmalarında eğitim alıp yeşil kuşak oldum; projemi başarıyla tamamladım. Şubat ayında yapılacak şirket toplantısında sertifikamı alacağım. Tabii ki projelerinde, hedeflerinde yeni yılda devamı var. 2011 için ikinci projemi aldım bile… Bu başlangıca göre bu yılda geçen yıl gibi dolu dolu olacak galiba…

Yeni yerlerle birlikte yeni lezzetler keşfedildi. Bruschetta ’dan, Ravioli ‘ye, Yoğurtlu KahvedenKatıklı Dolmaya pek çok yeni denememiz oldu…İlk defa şeker hamurlu pasta ve kurabiye yaptım.  Ve yaptıklarımı bahardalı ’nda sizlerle paylaşmaya başladım. Okuyucularımdan çok hoş tepkiler aldım; yorum ve ilginizle daha da gelişti bahardalı …Üç gün yeni bir yazı eklemeden geçirirsem; telefonlar gelmeye başladı “iyimisin, yoksa hastamı oldun?” diye arayan dostlar. Tüm paylaşımlarınız için hepinize teşekkür ederim. Paylaşıldıkça çoğaldı tüm güzellikler… Ben de sizlerle aşağıdaki güzel şiiri paylaşmak istiyorum. Benim size yeni yıl hediyem Borges in dolu dolu yaşamayı anlatan aşağıdaki güzel şiiri. Hepinizin yeni yılı kutlu ve mutlu olsun…

Anlar

Eğer, yeniden başlayabilseydim yaşamaya

İkincisinde daha çok hata yapardım.

Kusursuz olmaya çalışmaz, sırtüstü yatardım.

Neşeli olurdum, ilkinde olmadığım kadar,

çok az şeyi ciddiyetle yapardım.

Daha çok riske girerdim.

Sık sık Seyahat eder,

Daha çok güneşin doğuşunu ve batışını izler,

Daha çok dağa tırmanır, daha çok nehirde yüzerdim.

Dondurma yerdim doyasıya ve daha az bezelye…

Gerçek sorunlarım olurdu hayali olanların yerine.

Yaşamın her anını gerçek ve verimli kılan insanlardandım.

Yeniden başlayabilseydim eğer, yalnız mutlu anlarım olurdu.

Farkındamısınız bilmem. Yaşam budur zaten.

Anlar, sadece anlar. Siz de anı yaşayın.

Hiç bir yere yanında bir şişe suyu ve kapalı havalarda şemsiyesini,

almadan gitmeyen insanlardandım…

Yeniden başlayabilseydim eğer, hiçbirşey taşımazdım.

Eğer yeniden başlayabilseydim,

İlkbaharda pabuçlarımı fırlatır atardım.

Ve sonbahar bitene kadar yürürdüm çıplak ayaklarla…

Bilinmeyen yollar keşfeder, güneşin tadına varır,

Çocuklarla oynardım, bir şansım olsaydı eğer.

Ama şimdi 85 indeyim ve biliyorum ki…

Hepsi için çok geç…

Jorge Luis Borges

Arjantin 1985

 

Cupcake yapımı için Pastalar menüsünden Kakaolu Cupcake tarifini, şeker hamuru kısmı için Şeker hamuru tekniklerini inceleyebilirsiniz. Cupcakelerin sunumu için Esse’ den aldığım cupcake standını kullandım. Cupcake yapıp stand kullanmayı düşünenler için farklı tipleri de var. Bu linke tıklayarak farklı standları inceleyebilirsiniz. ”Cupcake Standı