BaharDALI

Doğum günü partisine öyle iştahla yenildi ki size anlatamam… Oğlumun arkadaşları arasında en sevimli ve en tombiği dondurma külahındaki supangleleri yemeye iştahla külahtan başlamaz mı:)) Onu biraz frenleyip önce dondurma ardından supangle ve en son külahını yemeye ikna ettim. Yoksa annesinin özenle giydirdiği tishörtü epey renklenecekti….

Malzemeler

Keki için;

• 4 yumurta
• Yarım su bardağı süt
• 2 çay bardağı toz şeker
• 50 gr kakao
• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 çimdik tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Sosu için;

• Bir paket çikolatalı puding
• Tarifine göre süt

Diğerleri;

• 12 top Vanilyalı dondurma
• Fıstık ezmesi
• 12 adet Yıldız dondurma külahı-Pastaland den aldım-
• Pasta kekini ıslatmak için bir su bardağı süt

Yapılışı

• Yumurta beyazına bir çimdik tuz atılıp kar haline gelene dek çırpılır.
• Yumurta sarısı şekerle çırpılır. Ardından ayrı bir kapta un, yağ, kakao karıştırılır.
• Kar haline gelen yumurta akıyla karıştırılıp en son kabartma tozu dökülür.
• son kez karıştırıldıktan sonra sıvıyağ ile yağlanmış toz şeker sepelenmiş dikdörtgen borcam içerisinde önceden ıstılmış 175 derece fırında pişirilir.
• Piştikten sonra soğuyan pasta keki yıldızların içine uygun küçük parçalar halinde kesilir.
• Ardından (şekerle arzuya göre tatlandırılmış) ılık süt ile ıslatılır.
• Çikolatalı Puding süt ile muhallebi kıvamına gelene dek sürekli karıştırılarak pişirilir.
• Soğuduktan sonra yıldız külahların içine önce sütlü şerbetle ıslatılmış küçük kek parçaları ardından çikolatalı sos konur.
• Üzerlerine birer top vanilyalı dondurma ve fıstık ezmesi döküldükten sonra bekletilmeden servis yapılır.
• Hem dondurmaların erimemesi için hem de külahların yumuşamaması için bekletilmeden servis yapılmalıdır. Keki biraz artıyor; yıldız külah dışında kalanı küçük kaselerde hazırlayabilirsiniz.

Havaların ısındığı şu günlerde soğuk ve sütlü tatlıları tercih ediyoruz. Supun tatlı kıvamına hafif ekşi vişneler çok yakıştı. Evdeki malzemenize göre savoyer bisküvi yerine kek parçaları da kullanabilirsiniz.

Malzemeler

• 1 paket beyaz çikolata-80 gr
• 20 adet savoyer bisküvisi
• 1 yumurta
• Yarım lt süt
• Yarım su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı süt-bisküviler için
• 1 su bardağı un
• 15-20 adet vişne
• 20 adet rulo kat
• 30 gr tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 t.kahve fincanı damla çikolata

Yapılışı

• Kupların içine ikişer savoyer bisküvisi ortadan ikiye kırılıp yerleştirilir.
• Kedi dili bisküvileri süt ile ıslatılır.
• Şeker ve yumurta çırpılır. Un elenip eklenir. Çırpılıp süt ilavesi ile muhallebi kıvamına
• gelene dek sürekli karıştırılarak pişirilir. Vanilya eklenir.
• Malzemeler çözündükten sonra daha pürüzsüz olması için blenderla da çırpılır.
• Beyaz çikolata benmari usulü eritilir. (Ben kase içerisinde çaydanlığın üzerinde erittim)
• Kıvamı koyulaştığında eriyen çikolata ve ardından tereyağı eklenir.
• Soğutulup (bir kaç saat buzdolabında) damla çikolata, vişne tanecikleri ve rulo kat ile servis yapılır.

Şirketten bir arkadaşım supangle tarifi eklememi istemişti. Uzun zamandır yapmayı planladığım

supangleyi onunda isteği üzerine bu akşam hazırlayıp ilave ettim. Ona da ikram etmeyi isterdim. Ama şimdiden 10 kupluk ölçüyle hazırlamama rağmen yarısı tükendi, maalesef pazartesiye kalması mümkün değil. Ama başka bir günde arkadaşıma ikram etmek üzere pişireceğim. Hazırlarken savoyer bisküvisi kullandım, supangleye çok yakıştı ama evdeki malzemenize göre kakaolu kek de kullanabilirsiniz.

Malzemeler

1 paket kare bitter çikolata-80 gr

• 10 adet savoyer bisküvisi
• Yarım lt süt
• 1su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı kakao-50 gr
• 2 su bardağı süt-bisküviler için
• 25 gr tereyağı
• 1 su bardağı un 

Yapılışı

Kupların içine birer savoyer bisküvisi ortadan ikiye kırılıp yerleştirilir.

Kedi dili bisküvileri süt ile ıslatılır.

Kakao, un elenip şeker ilavesinden sonra süt ile karıştırılarak muhallebi kıvamına

gelene dek sürekli karıştırılarak pişirilir.

Malzemeler çözündükten sonra daha pürüzsüz olması için blenderla da çırpılır.

Bitter çikolata benmari usulü eritilir. (Ben kase içerisinde çaydanlığın üzerinde erittim)

Kıvamı koyulaştığında eriyen çikolata içine eklenir.

Tereyağı da ilave edilip karıştırıldıktan sonra kuplara dökülür. Soğuduktan sonra şamfıstığı ve hindistan cevizi ile servis yapılır.