tavuklu salata | BaharDALI
tavuklu salata için Arşiv"
May 16, 2010 - Salatalar ve Mezeler    Yorum Yok

Tavuklu Şehriye Salatası

Cumartesi Yeşim’deydik. Bizim için Tel şehriye salatası, lorlu börek, tel kadayıflı tavuk göğsü hazırlamıştı. Ayrıca kayınvalidesinin içli köftesi ve ablasının Profiterolü den de bahsetmeden geçemeyeceğim. Salata ,Börek ve profiterolün tarfilerine menüden ulaşabilirsiniz. İçli köfteyi de daha sonra yazacağım. Tarifler için teşekkürler Yeşim.

Salata hem farklı hem de çok lezzetliydi. Ben bu salataya benzer olarak arpa şehriye ile salata yapmıştım. Tavuk etiyle şehriye de çok yakışmış. Tabii kornişon turşunun ekşiliği de içinizi açıyor.

Malzemeler

  • 1 paket tel şehriye
  • 3 parça tavuk göğsü
  • 200 gr mısır konservesi- 1 küçük paket
  • 150 gr kornişon turşu
  • 1 demet dereotu
  • 4 bardak- su+tvk suyu (3 bardak tavuk suyu+1 bardak su)
  • 1 limon
  • 1,5-2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • Tuz

Yapılışı

  • Tavuk göğüsleri haşlanır. Şehriyeler çiçek yağında tuzla kavrulur. Üzerine tavuk suyu ve su toplam 4 bardak olacak şekilde eklenir. Kapağı kapatılıp kısık ateşte pişirilir.
  • Kornişon turşular küçük küçük kesilir. Dereotu ince kıyılır.
  • Derin bir kase içerisinde pişirilmiş soğutulmuş erişte , küçük kıyılmış dereotu, mısır, turşu, didilmiş tavuk göğsü karıştırılır.
  • Üzerine limon dökülüp servis yapılır.